Alors que tout le monde sait haricots verts sur frais, la plupart des gens ne savent probablement pas que le haricot vert plus savoureux dans le jardin est le pinto. Si vous aimez jardin haricots pinto frais et que vous voulez les faire cuire dans une manière inhabituelle, essayez de les retirer avant l'échéance, le snap et les cordes, puis les faire cuire comme vous le feriez cuire tout autre haricot vert.

Instructions

•  Placez les gousses fraîches pinto verts dans un grand bol ou votre évier. Ajouter de l'eau fraîche et remuez les Pintos frais autour d'elle. Retirez les Pintos et la placer dans un bol propre. Rincer toute la saleté et la poussière à partir du premier récipient et répéter le processus jusqu'à ce qu'il ne reste grain dans le fond de la cuve ou l'évier.

•  Enchaîner les Pintos. Casser délicatement une extrémité du pinto et tirez la chaîne sur toute la longueur du haricot vert. Casser l'autre extrémité et répétez le processus de l'autre côté. Aligner chaque pie en deux ou trois petits morceaux, en fonction de leur longueur.

•  Apportez deux litres d'eau à ébullition dans la marmite. Ajouter les haricots pinto et du bacon. Faire bouillir pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que les Pintos prennent une couleur vert foncé et commencent à se séparer. Ajouter l'huile de cuisson et le sel au goût.

Conseils et avertissements

• Vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau en cours de cuisson pour éviter de brûler.
• Faire bouillir les haricots jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé. Ceci en fait un pinto vert pression plus savoureux.
• Un demi-oignon (haché) peut être ajouté aux Pintos pour ajouter de la saveur.