Les haricots Pinto sont bien sur leur propre, mais ils font aussi un excellent ajout à chili et d'autres recettes. Bien que les haricots pinto en conserve peuvent sembler plus facile, la meilleure saveur provient de l'aide haricots pinto secs. Haricots pinto secs doivent d'abord être trempées une nuit ou en utilisant une méthode rapide tremper. La méthode rapide tremper prend une fraction du temps et aide à réduire les gaz ayant des effets de haricots pinto même.

Instructions

•  Trier et rincer les haricots. Parce que les haricots secs sont difficiles, les machines qui les traitent manquent souvent d'autres objets durs comme des cailloux ou des mottes de terre. En versant les haricots pinto secs sur une plaque à biscuits, vous pouvez facilement trier par eux pour trouver tous les objets étrangers. Écartent également toute haricots qui sont ratatinés ou fendus.

•  Rincez les haricots classés dans une passoire pour enlever toute saleté.

•  Ajouter les haricots dans une grande casserole et les couvrir avec de l'eau. Le pot doit être suffisamment grand pour permettre les haricots secs à développer trois fois leur taille. Vous aurez besoin de 6 à 8 tasses d'eau par kilo de haricots pinto secs.

•  Faire bouillir l'eau pour les trois minutes, retirer la casserole du feu.

•  Couvrir la casserole et laisser les haricots à reposer pendant 1 à 4 heures, en fonction de combien de temps vous avez. Une heure suffisamment de temps pour les haricots à tremper, mais plus de temps peut réduire la quantité de gaz les haricots produisent.

•  Jeter l'eau de trempage.

•  Rincez les haricots une fois de plus, puis passez à les faire cuire comme d'habitude.

Conseils et avertissements

• Quand les haricots peuvent être écrasés entre le pouce et l'index, ils ont trempé assez longtemps.