April 30
Les graines de lin ont un beurre, saveur de noisette et offrent de multiples avantages pour la santé. Ils sont une riche source d'oméga-3, des acides gras, l'acide alpha-linoléum et de fibres solubles et insolubles, ce qui peut réduire le taux de cholestérol. Vous pouvez facilement profiter des avantages de graines de lin cuites en faisant des muffins au son maison. Les graines de lin peuvent être achetés auprès de votre revendeur de produits de santé local. Il est préférable de les moudre vous-même pour un bénéfice maximum.
• Broyer les graines de lin entières en poudre dans un moulin à café processeur, mélangeur ou au robot. Réserver 1/3 tasse de poudre de graines de terrain pour faire les muffins. Conservez le reste dans un récipient hermétique opaque dans le réfrigérateur pendant jusqu'à 30 jours.
• Préchauffer le four à 425 degrés F. Graisser les moules à muffins avec de l'huile d'olive, ou utiliser du papier moules à muffins comme doublures.
• Mélanger 1/3 tasse de graines de lin moulues avec la farine non blanchie, farine de blé entier, le sel et la poudre à pâte dans un grand bol à mélanger. Mélanger les ingrédients. Incorporer la cassonade et bien mélanger. Incorporer les céréales Raisin Bran.
• Battre les blancs d'oeufs et d'oeufs avec le babeurre dans un bol moyen. Ajouter le sirop et l'huile d'olive et mélangez-les bien. Verser le mélange dans les ingrédients secs et mélanger ou battre pour bien mélanger.
• Verser environ ¼ de tasse de pâte de graines de lin dans chaque moule à muffin. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Retirer les muffins du étain et les refroidir sur une grille.