Flétan est un poisson plat, comme le sont la plie, la sole et beaucoup d'autres. Flétan a une texture ferme dense avec une saveur douce. Il est très faible en gras et riche en protéines. Le poisson est cuit dans un certain nombre de moyens et prend la saveur des différents assaisonnements utilisés pour compléter sa saveur facilement. Flétan nécessite aussi très peu de préparation et cuisiniers en seulement quelques minutes.

Instructions

•  Déposer les darnes de flétan frais dans une poêle à fond épais dans lequel le beurre a été fondu à feu moyen.

•  Presser le jus de citron frais sur le flétan et saupoudrer immédiatement avec du sel de mer et poivre au goût. Couvrez la casserole avec un couvercle.

•  Laisser mijoter à feu moyen pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette.

•  Décorez l'assiette avec des quartiers de citron et de brins de persil frais et servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• L'huile d'olive est une alternative saine pour le beurre.
• flétan de magasin dans le réfrigérateur dans une pellicule plastique.
• Les femmes enceintes doivent être prudents de manger du poisson en raison de la possible la teneur en mercure.
• Toujours se laver les poissons sous l'eau froide et épongez délicatement sec.
• Essayez d'éviter le gel flétan car il dénigre la qualité du poisson.
• Stériliser les ustensiles et planche à découper dans une solution d'eau de Javel 1 partie et 9 parties d'eau.