Si vous êtes à la recherche d'une alternative délicieuse pour fondant pour faire des décorations comestibles, faire mouler plastique de chocolat. Chocolat plastique est comme la pâte à modeler et est fabriqué à partir de chocolat fondu et le sirop de maïs. Vous pouvez utiliser du chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc pour fabriquer du plastique de chocolat. Utilisez la pâte préparée à faire des fleurs, des figurines et des modèles réalistes. Chocolat plastique est également connu sous le nom d'argile de chocolat et n'a pas besoin d'être réfrigérés, ce qui est idéal pour faire des fleurs comestibles pour gâteaux et de desserts.

Instructions

•  Préparez un bain-marie pour faire fondre le chocolat. Laisser mijoter 2 pouces d'eau dans une grande casserole et placez un bol contenant le chocolat haché sur l'eau frémissante. Cette disposition permet au chocolat de fondre régulièrement sans risque de brûlure ou de roussissement.

•  Retirer le bol du bain-marie une fois le chocolat soit fondu. Remuer légèrement pour qu'il refroidisse.

•  Ajouter le sirop de maïs au chocolat fondu et mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Le mélange ressemblera à une pâte épaisse.

•  Retirer la pâte sur une surface de travail saupoudré de poudre de cacao. Utilisez le sucre en poudre si le fait de plastique blanc de chocolat. Pétrir la pâte doucement jusqu'à ce qu'elle soit souple. Utilisez comme vous le souhaitez.

Conseils et avertissements

• Gardez plastique de chocolat recouvert d'une pellicule de plastique pour éviter le dessèchement.
• Assurez-vous que tous les ustensiles et les surfaces de travail sont à prévenir la dégradation de plastique de chocolat sans graisse.