Crabe royal est connu pour sa couleur rouge et douce, la viande succulente. Lors de l'achat des pattes de crabe, recherchez ceux qui sont frais ou congelés, plutôt que dégelé, pour le meilleur goût et la texture. Lorsque vous achetez pattes de crabe royal congelés dans l'épicerie, ils sont généralement précuits de sorte que vous aurez juste besoin de réchauffer délicatement. Profitez du crabe trempé dans la sauce cocktail ou de beurre fondu ou dans les salades et autres recettes de fruits de mer.

Instructions

•  Remplissez un tiers d'une grande marmite ou une bouilloire équipé d'un panier à vapeur avec de l'eau fraîche. Porter l'eau à ébullition à feu vif. Placez pattes de crabe royal congelés dans le panier à vapeur. Placez un couvercle sur la marmite ou une bouilloire et de permettre aux pattes de crabe à la vapeur pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauffés tout au long.

•  Remplissez la moitié d'une grande marmite ou une bouilloire avec de l'eau fraîche. Saison de l'eau avec du sel, du jus de citron ou de fruits de mer assaisonnement si vous le désirez. Porter l'eau à ébullition à feu vif. Ajouter pattes de crabe royal frais à l'eau bouillante. Réduire le feu à moyen et laisser les jambes pour faire cuire pendant cinq ou six minutes. Retirer les pattes de crabe cuites dans l'eau et les rincer à l'eau tiède avant de servir.

•  Placez les pattes de crabe congelé dans un plat peu profond et leur permettant de dégeler au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Remplissez le fond de la casserole avec de l'eau chaude 1/4-en. profonde et de jeter les pattes de crabe décongelés à l'intérieur. Couvrez la casserole avec du papier et faire cuire le crabe pour huit à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.