Cuisine crabe au lait de coco a un attrait exotique qui vous fera vous sentir comme si vous dînez dans un autre pays. Le plat de curry est plein de saveurs et de textures. Un plat de curry a une saveur épicée et les ingrédients utilisés varient selon les goûts de chacun. Le crabe cuit dans un mélange de lait de noix de coco, ce qui lui insuffle saveurs. Le mélange de lait de noix de coco fait une sauce crémeuse que vous servez avec la chair de crabe quand il est fini cuisson.

Instructions

•  Verser l'huile végétale dans une grande marmite. Chauffer l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'il commence à grésiller.

•  Ajouter 1/2 tasse de pâte de curry rouge dans le pot. Cuire le curry pendant cinq minutes pour chauffer à fond.

•  Ajouter les gousses d'ail écrasées et le gingembre dans l'huile chaude. Faire sauter jusqu'à le gingembre et l'ail soient tendres.

•  Verser le lait de coco dans la casserole de cuisson. Porter le lait à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter le lait pendant 15 à 20 minutes. Incorporer le lait jusqu'à ce que le liquide réduit.

•  Ajouter les pattes de crabe frais à la marmite. Couvrir la marmite avec un couvercle.

•  Faire cuire les pattes de crabe de cinq à huit minutes à feu doux. Pattes de crabe plus importants peuvent prendre jusqu'à 10 minutes de cuisson. Retirer les pattes de crabe au moment du changement de couleur.

Conseils et avertissements

• Ajouter d'autres assaisonnements à l'antenne, comme le sel, le poivre, le laurier, le thym ou de fenouil pour personnaliser le plat à votre goût.
• Pattes de crabe Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit avant de les cuire.
• Éviter de trop cuire les pattes de crabe, car il peut rendre la viande moelleuse.