En saison des pattes de crabe et les moules fraîches, combinée avec la facilité d'un Crock-Pot d'utilisation, équivaut à un cuisinier heureux. Les moules et les pattes de crabe se tiennent sur leur propre avec peu ou pas d'embellissement, de sorte que tous vous avez besoin est un montant de cuisson pour créer de la vapeur peu et vous êtes bon pour aller. Vous pouvez même profiter de même, la cuisson lente du Crock-Pot et faire une soupe ou un ragoût tout-en-un des fruits de mer, mettant en vedette les moules et les pattes de crabe que les principaux ingrédients.

Instructions

•  Prenez les pattes de crabe du congélateur et mettez-les dans le réfrigérateur. Frotter les moules avec une brosse en nylon sous l'eau froide et enlevez les barbes si attaché.

•  Jeter les moules avec des coquilles endommagées ou ceux qui ne fermait pas quand vous les touchez. Gardez les moules au réfrigérateur pendant que vous obtenez les autres ingrédients prêts.

•  Laisser mijoter un peu de vin blanc sec dans une casserole sur la cuisinière et le réduire à utiliser comme liquide de cuisson, si désiré. Vous pouvez utiliser des stocks de poissons ou des lingots de la cour comme une alternative.

•  Ajouter le vin réduit ou des stocks de poissons, de légumes ou de lingots à la cour du Crock-Pot. Vous pouvez aussi faire cuire le crabe et les moules dans l'eau si vous le souhaitez.

•  Ajouter tous les ingrédients dans le Crock-Pot à l'exception des crabes et des moules. Vous pouvez tous les ingrédients que vous aimez. Par exemple, si vous voulez une version facile, à échelle réduite de la bouillabaisse, ajouter les tomates pelées, ragoût de vin blanc, oignons hachés, l'ail et le fenouil; si vous voulez un bateau à vapeur de base de moules-et-crabe, ajouter un peu de beurre, vin blanc et quelques échalotes hachées.

•  Couvrir le plat-Pot et réglez-le-Haut. Que tout chauffer pendant environ 2 heures. Il faut longtemps pour que le Crock-Pot pour atteindre sa température maximale.

•  Ajouter les moules et les jambes de crabe à la Crock-Pot et couvercle. Faire cuire les pattes de crabe et les moules dans le Crock-Pot pendant 30 minutes.

•  Transférer le crabe et les moules à l'assiette et napper de jus de cuisson sur eux. Terminer avec les herbes hachées et le jus de citron fraîchement pressé. Servir immédiatement.