Vous pouvez associer le corned-beef avec les festivités de la fête de la Saint-Patrick, mais vous pouvez servir la sarriette, la viande tendre tout moment de l'année, un repas savoureux. Corned beef se compose généralement d'une poitrine durcie ou mariné avec une variété d'assaisonnements, tels que les clous de girofle, le laurier et le poivre noir. Servir le corned-beef en tranches sur un sandwich Reuben ou aux côtés de chou bouilli et pommes de terre rouges. Acheter poitrine avec un sachet d'assaisonnement comme un moyen pratique et simple à faire corned-beef.

Instructions

•  Placez la poitrine de corned-beef dans une grande marmite. Couvrir la viande avec de l'eau fraîche.

•  Saupoudrez le contenu du sachet d'assaisonnement dans la casserole et mélangez-le dans l'eau à l'aide d'une cuillère en bois.

•  Couvrir la casserole et porter l'eau à ébullition à feu vif.

•  Réduire le feu à "Low" et laisser mijoter le corned-beef pendant 50 minutes par livre, ou jusqu'à ce qu'il soit assez tendre pour être déchiquetés avec une fourchette.

•  Égoutter la viande de bœuf de maïs cuit et le transférer dans le pot à un plat de service. Laisser la viande reposer pendant 10 à 15 minutes avant de le trancher.