Maison ou acheté en magasin, la liqueur italienne aigre-douce appelée limoncello est traditionnellement servi comme digestif - un verre après le dîner. Comme d'autres liqueurs aromatisées, vous pouvez aussi faire cuire avec elle. L'alcool porte la saveur citronnée à travers un plat. Desserts pourraient être la première et la plus évidente choix, mais des plats salés ne sont pas hors de question.

Instructions

•  Arroser limoncello frais sur la crème glacée, gelato, fruits frais coupés ou gâteau de livre pour un dessert simple, mais décadent. Garnir de copeaux de basilic frais ou de la menthe.

•  Préparer limoncello tiramisu. Au lieu d'utiliser le mascarpone et le café dans votre recette préférée de tiramisu, crème de citron substitut et limoncello. Ou tout simplement fouetter limoncello dans le mascarpone et passez la crème au citron. Garnir avec des bandes de zeste de citron confit.

•  Utilisez limoncello à saveur granité, un dessert glacé rafraîchissant qui est semblable au sorbet mais avec une texture grossière. Accueil cuisiniers peuvent facilement faire granité dans le congélateur. Tout ce que vous avez besoin est de l'eau, du sucre, de la glace et votre recette préférée de granité.

•  Utilisez la liqueur d'ajouter une touche citronnée à une sauce à base de crème pour les pâtes. Spaghetti avec une sauce à la crème de limoncello n'a besoin que d'une pincée de parmesan frais et basilic effilées. Pour un plat plus consistant, ajouter les courgettes sautées - dés, en tranches en demi-lunes ou en julienne. Ajouter des protéines sous la forme de petites crevettes sautées ou sautés poitrine de poulet en tranches.

•  Faire mariner les poitrines de poulet dans limoncello, l'ail, les herbes et le jus de citron. Retirer le poulet de la marinade et réserver le liquide. Cuire le poulet; Pendant ce temps, faire bouillir la marinade pendant cinq minutes pour réduire et de tuer les agents pathogènes parasites. Verser la sauce sur le poulet pour servir. Garnir de persil haché.

•  Préparer les crevettes scampi limoncello au lieu de vin blanc. Scampi est simple sauter des crevettes, l'ail, le beurre, le jus de citron et le vin ou le vermouth. Limoncello substitut pour le vin; vous pouvez ou ne pouvez pas utiliser également le jus de citron. Servir sur des pâtes scampi, de riz ou de la polenta au fenouil en tranches. Garnir de persil haché.

Conseils et avertissements

• Limoncello meilleur goût frais.
• Lorsque vous cuisinez avec de vin ou de liqueur, pas tous de l'alcool se dissipent en cours de cuisson. Vous voudrez peut-être de ne pas servir des plats de limoncello aromatisé aux enfants ou aux personnes dans la récupération.