batterie de cuisine en cuivre est un favori parmi les chefs et les cuisiniers de la maison. Cuivre, soit plaqué avec de l'argent ou de l'acier inoxydable, conduit la chaleur rapidement, uniformément et efficacement, donnant le cuisinier plus de contrôle sur le résultat final. Quand ustensiles de cuisine en cuivre est utilisé et nettoyé correctement, cela va durer très longtemps. casseroles en cuivre et ustensiles de cuisine acquièrent une patine chaude après un usage répété. Une rangée de casseroles en cuivre terni suspendus rack d'un boulanger est la preuve de l'engagement d'un chef de cuisine en cuivre.

Instructions

•  Tourner sur un réchaud de haut sur feu moyen ou moyen-élevé et placer la casserole en cuivre sur elle. Ajouter le beurre ou l'huile de cuisson tout de suite. Laisser un pan de cuivre de ruban plaqué vide sur un brûleur chaud peut l'endommager.

•  Placez les aliments non cuits dans la poêle et ajuster la chaleur nécessaire pour instructions de cuisson, mais ne mettez pas le feu à vif. Cela pourrait entraîner le placage d'argent pour faire fondre. Cuivre conduit la chaleur plus rapidement et efficacement que l'aluminium, fonte et ustensiles antiadhésifs, donc le regarder de près si ceci est votre première cuisson avec du cuivre temps.

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Pousser et tourner les aliments en utilisant uniquement plastique, silicone, en bambou ou des ustensiles en bois. spatules métalliques peuvent endommager de façon permanente le placage d'argent.

•  Nettoyer le cuivre avec de l'eau chaude et du savon plat. Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs. Poudres à récurer et éponges métalliques peuvent endommager la surface de la poêle.

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Batterie de cuisine en cuivre sécher complètement avant de le ranger. Le bac va acquérir une sombre, tacheté de ternir l'utilisation répétée. Si vous préférez, un aspect brillant récent, polir l'extérieur de la casserole avec du vernis de cuivre. Ne pas appliquer de vernis à l'argenture.