Côtes faites sur le barbecue peuvent être préparées avec beaucoup de marinades et des épices différentes pour leur donner un goût unique. Cependant, aucun de ces épices ou marinades ajoute que plus de saveur aux côtes que griller sur le barbecue lui-même. BBQ donnent les côtes un goût fumé et grillé à ceux qui ne peuvent pas être atteint de toute frotter ou d'épices. Côtes griller sur un barbecue peuvent être effectuées par suite d'un simple ensemble de lignes directrices lors de la préparation.

Instructions

•  Coupez le gras des côtes. La graisse sera blanc à brun de couleur jaune et aura une composition plus douce. Un peu de graisse est très bien, car il ajoute de la saveur aux côtes, mais la majorité de la graisse doit être enlevée.

•  Préchauffer le barbecue à 250 degrés Fahrenheit.

•  Déposer les côtes levées sur le gril et fermer le couvercle.

•  Faire cuire les côtes lentement sur le gril. Il n'est pas nécessaire de les retourner, car la majorité de la viande sur les nervures se trouve sur une face. Faites-les cuire pendant 1 à 2 heures, en les badigeonnant de jus de citron tous les 20 à 30 minutes.

•  Ajouter la sauce aux côtes 15 minutes avant ils sont faits. Cela leur donnera un goût plus puissant et ne brûle pas la sauce.