Vous êtes allé en arrière à quelques notions de base de la vie qui étaient populaires à l'époque de votre grand-mère. Vous avez même cultivé des concombres à mariner dans votre jardin. Cornichons à l'aneth maison, en utilisant une formule de processus rapide, ne sont pas difficiles à produire avec des instructions et des conseils simples.

Instructions

•  Choisissez petits concombres à mariner pendant plus croustillant. Les meilleurs sont vert foncé, frais, ferme, et environ deux pouces de diamètre. Si vous avez des concombres de décapage qui ne répondent pas à cette norme plus élevée pour le décapage, ne pas les jeter. Ils sont toujours bonne coupe et servis en salade.

•  Laver les concombres abondamment à l'eau froide. Couper les extrémités de sorte que les cornichons mesurent quatre à quatre pouces et demi de longueur. Coupez la longueur pour les marinades et demi ou en quarts de lances de cornichons. Vous pouvez aussi les laisser ensemble si vous préférez.

•  Stériliser vos bocaux pinte de taille et les couvercles de conserves en les exécutant au lave-vaisselle.

•  Mélanger 2 cuillères à soupe. épices à marinades (qui se trouve dans la plupart des épiceries) avec quatre tasses de vinaigre blanc dans un non-métal ou pot émaillé. (Métal réagit négativement avec du vinaigre.) Amener le mélange à un point près bouillir avant de le retirer de la poêle (tout comme vous commencez à voir une bulle ou deux).

•  Emballer les concombres de décapage de coupe dans vos bocaux.

•  Verser le mélange de vinaigre sur les concombres dans les pots, à environ un quart de pouce de haut.

•  Placez les couvercles sur les bocaux puis visser les anneaux fermement.

•  Placez les pots dans une marmite (un pot pour bocaux). Remplissez le conserveur avec de l'eau à environ un pouce au-dessus des bocaux. Porter l'eau à ébullition sur la cuisinière. Laisser bouillir pendant dix minutes.

•  Retirez les bocaux de l'eau avec des pinces de conserves et de les placer dans un endroit sans courant d'air pour le refroidissement pendant la nuit. Les couvercles sur les bocaux doivent apparaître aspiré vers le bas.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également stériliser vos bocaux et les couvercles dans la marmite en les faisant bouillir dans l'eau pendant cinq minutes.Si l'vous n'êtes pas sûr que les bocaux de cornichons à l'aneth ont scellé, appuyez sur le couvercle. Si il saute haut et en bas il est pas étanche properly.Let les cornichons à l'aneth assis pendant deux semaines avant de manger, pour le meilleur flavor.You pouvez acheter un kit maison de la mise en conserve qui contient tous les outils nécessaires pour la mise en conserve.