Trempage des champignons dans une pâte préparée et les faire frire dans l'huile chaude crée champignons frits. Les champignons sont servis avec une variété de trempettes à l'apéritif ou une collation. La texture extérieure sur les champignons est croquante, tandis que l'intérieur reste humide et savoureux. Faire champignons frits à la maison vous permet d'ajouter des assaisonnements à la mie de pain en fonction de vos goûts.

Instructions

•  Rincer les champignons sous l'eau froide courante. Laissez un quart de pouce de la tige attachée.

•  Ajouter 1/3 tasse d'amidon de maïs à moitié tasse de farine tout usage dans un bol.

•  Ajouter 2 œufs légèrement battus à un autre bol. Remplissez un troisième bol avec 1 tasse de chapelure.

•  l'huile d'arachide de la chaleur dans la friteuse à 375 degrés F. Suivez les instructions du fabricant de la friteuse à chauffer correctement.

•  Trempez le champignon dans la farine, puis dans le mélange d'oeuf, et enfin les enrober de chapelure avant de les déposer dans l'huile.

•  Baisse de cinq à six champignons dans l'huile chaude à la fois. Retirer les champignons de l'huile avec une cuillère en métal fendu une fois qu'ils sont bien dorés, qui ne prendra environ 3 à 4 minutes. Continuer à faire revenir les champignons dans les lots.

•  Placez les champignons sur des serviettes en papier pour absorber la graisse supplémentaire. Servir immédiatement les champignons frits.

Conseils et avertissements

• Ajouter le sel, le poivre ou d'autres assaisonnements secs à la mie de pain à la saison des champignons.
• Déposer les champignons dans l'huile chaude avec précaution car il peut éclabousser et vous brûler la peau.
• Toujours rincer les champignons pour enlever les débris et la saleté qui peut causer une maladie.