Certaines personnes appellent cela penuche glace au lieu de caramel cerise. Vraiment, il est juste délicieux. Donne environ 1 1/2 tasses.

Instructions

•  Mettez le beurre, la cassonade, le sel et la crème légère dans le haut d'un bain-marie. Chauffer et agiter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

•  Retirer le mélange du feu et laisser refroidir 5 minutes.

•  Battre le mélange avec un mélangeur à main et ajouter graduellement le sucre en poudre et la vanille. Battre jusqu'à ce que le mélange soit tartinable.

Conseils et avertissements

• Si la glace est trop mince, mettre la casserole dans une grande casserole d'eau glacée et battre jusqu'à ce qu'il soit tartinable. Si nécessaire, ajouter de sucre en poudre.
• Si vous aimez les noix, essayez de la brasser moitié c. de noix hachées ou de pacanes dans la glace avant de se propager.
• Cette glace se conserve trois jours à température ambiante, jusqu'à trois semaines au réfrigérateur ou jusqu'à six mois au congélateur. Pour enregistrer, couvrir la surface de la glace avec une pellicule de plastique. Lorsque vous êtes prêt à utiliser, adoucir et mélanger ou battre glace jusqu'à ce qu'elle soit lisse.