D'une manière générale, plus le glaçage est fait avec de la poudre ultra-fine ou de sucre glace. Mais il est possible de faire un glaçage délicieux glaçage crémeux ou avec du sucre de canne granulé ordinaire. Vous avez quelques options qui vont de la complexité et de préparation temps - choisir la recette qui correspond le mieux les ingrédients que vous avez sous la main et le type de dessert, vous êtes la décoration.

Instructions

•  Fouetter jusqu'à, une cerise sans cuisson facile. Avec un mélangeur électrique fouet 2 blancs d'oeufs, 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille et le sucre 1/4 tasse jusqu'à ce que vous avez des pics fermes. Assurez-vous de goûter à la glace tout en mélangeant pour voir si il est assez doux; sinon, ajouter plus de sucre peu à peu.

•  Utilisez un bain-marie pour faire un glaçage plus complexe. Mélanger 2 blancs d'oeufs, 1/3 de tasse de sucre, 1/8 cuillère à café de crème de tartre, 5 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel dans un bain-marie. Battre le mélange avec batteur électrique pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les formes de glaçage de pics fermes. Retirez le bol du feu et ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille. extrait de vanille se évapore loin alors assurez-vous de l'ajouter après avoir retiré le mélange de la poêle.

•  Ajouter le lait et la farine au mélange pour faire un épais glaçage riche. Mettez 2 tasses de lait et 10 cuillères à soupe de farine dans un pot de taille moyenne. Régler le brûleur à moyen et cuire le lait et la farine jusqu'à ce qu'il atteigne une ébullition lente; remuer constamment le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance de pudding ou crème. Retirer le mélange du feu et le refroidir. Mélanger 2 3/4 tasses de sucre, 1/8 cuillère à café de crème de tartre, 2 tasses de shortening et 2 cuillères à café d'extrait de vanille dans un bol et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le mélange de farine et de lait refroidi et bien mélanger. Vous pouvez également ajouter le fromage à la crème 1 tasse au mélange sucre-et-raccourcissement pour une saveur légèrement différente.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez faire un bain-marie en plaçant une grande casserole sur la cuisinière remplie d'environ 1 à 2 pouces d'eau. Placez un grand bol en verre ou en céramique sur le dessus de la casserole. Assurez-vous que l'eau ne touche pas le fond de la cuvette.
• Pour l'une de ces recettes, vous pouvez ajouter le chocolat fondu, la poudre de cacao ou de café pour une saveur différente.