Mise en conserve domestique vous permet d'économiser de l'argent et de la nourriture de magasin sans conservateurs ajoutés. Mason ou bocaux sont utilisés pour conserver les aliments dans le bain ou la pression de l'eau conserveurs. Bocaux Mason doivent être stérilisé correctement can aliments en toute sécurité. Les pots peuvent être stérilisés à l'eau bouillante pour détruire les bactéries dangereuses - ce qui empêche le botulisme et d'autres maladies d'origine alimentaire.

Instructions

•  Remplir une grande casserole avec assez d'eau pour couvrir les bocaux. Porter l'eau à ébullition sur la cuisinière à feu élevé.

•  Laver les bocaux à l'eau chaude et du savon à vaisselle doux. Rincer les bocaux bien après que vous les lavez.

•  Placez les couvercles, pots et des anneaux dans l'eau bouillante avec des pinces. Ajouter de l'eau si les pots ne sont pas complètement immergés.

•  Faire bouillir les bocaux, couvercles et les bagues de serrage pendant 10 minutes si vous êtes à moins de 1000 pieds au-dessus du niveau de la mer - l'Université de Missouri Extension recommande que si vous êtes au-dessus de 1000 pieds, ajouter une minute pour chaque 1.000 pieds au-dessus du niveau de la mer . Les enlever délicatement de l'eau bouillante avec des pincettes.

•  Placez les pots sur une serviette propre et sèche.

Conseils et avertissements

• Commencer la mise en conserve vos aliments immédiatement après vous stériliser les bocaux.
• Utilisez uniquement des pots approuvés pour la mise en conserve. Jamais mayonnaise ou de cornichons pots de réutilisation à Can aliments.