L'ébullition est l'un des moyens les plus rapides et les moins compliqués à préparer les crevettes. Cette méthode fonctionne aussi bien pour petites, moyennes ou grosses crevettes, et il nécessite peu d'outils. Cette méthode de préparation de base est idéal pour cocktail de crevettes ou de crevettes utilisées dans d'autres recettes, comme une salade ou de la sauce. Faire bouillir les crevettes au moins une heure avant de servir si vous voulez les manger froids. Réglez le temps de cuisson si nécessaire; les petites crevettes prennent moins de temps, tandis que les crevettes plus grandes peuvent prendre un peu plus de temps pour cuisiner.

Instructions

•  Peler et déveiner les crevettes avec l'outil de déveinage avant l'ébullition. Vous pouvez aussi faire bouillir les crevettes dans leur coquille, si désiré.

•  Verser 4 tasses d'eau par kilo de crevettes dans une grande casserole. Chauffer l'eau jusqu'à ce qu'il commence à bouillir.

•  Déposez deux ou trois poignées de crevettes dans le pot. Lorsque les crevettes sont cuites, elles deviennent roses et flotter à la surface de l'eau. Les crevettes doivent être cuits après au moins trois minutes d'ébullition.

•  Retirer les crevettes de l'eau à l'aide d'une écumoire.

•  Placez les crevettes sur un lit de glace à l'intérieur un grand bol. Répétez le processus de cuisson jusqu'à ce que toutes les crevettes sont bouillis.

Conseils et avertissements

• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes, de l'huile, de beurre ou d'autres assaisonnements à l'eau pour un maximum de saveur.