Vous pouvez faire votre propre vanille fraîche en utilisant juste quelques outils simples. Vous saurez que votre arôme de vanille ne comprend que des ingrédients naturels et vous pouvez contrôler la qualité. Processeurs de vanille commerciales ajoutent parfois du sucre ou un autre type d'édulcorant ou combinent vanille pure avec la vanilline de synthèse pour réduire les coûts de production. Si vous voulez éviter cela, il est facile de créer votre propre arôme de vanille à la maison.

Instructions

•  Couper les haricots en longueur avec des ciseaux, en laissant un pouce à une extrémité intacte.

•  Placer les haricots dans le pot de verre.

•  Verser la vodka sur les haricots et les haricots pousser vers le bas dans l'alcool.

•  Mettez le couvercle sur le pot et placez-le dans un endroit frais et sombre pendant au moins 8 semaines. Le plus vous attendez, plus prononcée de la saveur de la vanille sera. Agiter le bocal tous les deux semaines à mélanger les gousses de vanille avec la vodka.

•  Ajouter le sirop de sucre pour adoucir. Pour faire le sirop, faites bouillir 1 tasse de sucre avec 1 tasse d'eau. Retirer du feu lorsque le sucre est dissous.

•  Utilisez dans la cuisson quand arôme a atteint la puissance désirée. Visuellement, il devrait avoir une couleur ambre moyen.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez retirer les haricots une fois que vous êtes satisfait de la saveur de votre extrait ou vous pouvez les laisser infuser et développer plus de saveur.