Cette recette rapide utilise tomates entières en conserve et a un goût plus frais que toute la sauce préparée. Il peut être utilisé seul ou en tant que base pour d'autres sauces. Fait assez pour une livre de pâtes.

Instructions

•  Chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir l'ail pendant 30 secondes.

•  Ouvrez la boîte de tomates et ajouter à la casserole.

•  Porter le liquide à ébullition rapide et cuire pendant environ 5 minutes.

•  Mélanger ou couper les tomates. Vous pouvez utiliser un mélangeur à main pour réduire en purée les tomates grossièrement ou utiliser une grande cuillère pour écraser tout de dans le pot, ou transférer le mélange à un processeur de mélangeur ou au robot.

•  Assaisonner au goût avec le sel et le poivre et continuer brassage ou réduire en purée jusqu'à ce que la sauce est grossier mais bon.

•  Ajouter le basilic et servir.

Conseils et avertissements

• Ne vous inquiétez pas trop sur des mesures précises. Il suffit d'ajouter assez cuit ail, le sel, le poivre et le basilic jusqu'à ce que les goûts de la sauce juste pour vous.
• Vous pouvez aussi sauter l'ail dans cette recette ou utiliser de la poudre d'ail.
• La sauce peut être apprécié par lui-même pour un dîner rapide, mais vous pouvez également ajouter des légumes à vos pâtes pour un repas plus substantiel: champignons sautés, les courgettes et ainsi de suite.