Maïs grillé sur l'épi est un moyen facile et populaire pour le maïs frais en été. Fumeurs épis de maïs n'est pas aussi combiner, mais il est tout aussi facile. Le seul truc, c'est avec les balles. Ils doivent être pelées, puis remplacé avant que le maïs se fumé.

Instructions

•  Faire tremper le maïs (en paille) dans l'évier de cuisine ou une grande casserole d'eau pendant au moins 2 heures.

•  Tirez doucement l'enveloppe et le lieu du beurre et l'assaisonnement sur chaque épi de maïs.

•  Tirez doucement sur les enveloppes de retour sur le maïs et l'attacher en place avec de la ficelle ou un morceau de feuille de maïs.

•  Préchauffer le gril de fumeur. Placer les enveloppes à l'écart de la source de chaleur que possible. Il doit cuire lentement à la chaleur indirecte.

•  Fumer le maïs pour 1 a 1 1/2 heures en fonction de votre fumoir et la taille des épis de maïs. Les enveloppes seront assombrir et brûler légèrement pour aider à protéger le maïs lui-même de la combustion.

Conseils et avertissements

• Ajouter les herbes fraîches ou d'autres assaisonnements avec du beurre ramolli que vous placez sur le maïs.