April 14
En plus d'être appréciés pour leur saveur sucrée, les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de cerises Bing leur ont donné la réputation d'être sain. Suppléments Bing cerise fabriqués à partir d'extrait de cerise concentré sont parfois trouvés en vente dans les magasins de santé.
Bing jus de cerise, bien que moins fréquentes que d'autres jus, est parfois vendu dans les épiceries. Parce que le jus de cerise pure peut parfois être difficile à trouver, certains choisissent d'extraire le jus de cerises fraîches à la maison. Le jus est extrait du fruit de la cerise écrasé, à peu près comme le jus de raisin est extrait de raisin.
• Laver les cerises en les rinçant sous l'eau froide courante. Retirez les tiges et les fosses et les jeter.
• Ajouter les cerises dans un seau propre ou bassine. Écraser les cerises, en utilisant vos mains ou un presse-purée.
• Verser les cerises écrasées ainsi que tout liquide qui a été produite pendant le processus de broyage dans un pot de taille appropriée. Placer sur une poêle mettre à feu doux / moyen.
• Incorporer les cerises constamment jusqu'à ce qu'ils deviennent liquides et commencent à mijoter. Retirer le jus de cerise de la chaleur.
• Mettez une casserole propre sur votre surface de travail. Verser lentement le jus de cerise à travers un sac de gaze dans le pot pour enlever les matières solides du jus de cerise.
• Verser le jus de cerise tendues dans des bocaux en verre propres. Serrer les couvercles autant que possible. Conservez le jus de cerise dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser.
• Vous pouvez stocker le jus de cerise dans des pots en verre pour un temps plus long si vous chauffez sceller les bocaux. Pour ce faire, versez le jus de cerise tendues dans des bocaux propres, puis ajoutez les couvercles propres et serrer. Faire bouillir les pots dans l'eau pendant cinq minutes pour s'assurer qu'ils sont complètement scellés.
Bien que Bing est une variété sucrée de cerise, le sucre peut être ajouté au jus de cerise. Après le jus a été tendu, ajouter le sucre une tasse par un jus de gallon. Réchauffer le jus d'incorporer le sucre, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition. Verser le jus dans des pots en verre propres et magasin dans le processus de réfrigérateur ou de la chaleur pour les conserver plus longtemps.