émaux de givrage sont un moyen rapide et facile de recharger quatre-quarts, biscuits et scones. Ils sont presque toujours juste (en poudre) sucre de confiseur et un peu de liquide, comme l'eau, le lait, le sirop d'érable ou de jus d'agrumes. Si un glaçage est trop épais, il ne peut pas recouvrir la bonne cuite correctement. Depuis le sucre glace est rien de plus que le sucre granulé qui a été coupé avec la fécule de maïs, ajouter le sucre en poudre plus ou un mélange de sucre granulé et la fécule de maïs sont les meilleures options pour épaissir un glaçage.

Instructions

•  Verser lentement le sucre glace supplémentaire dans la glaçure, 1 c. à la fois. Gardez de l'eau à portée de main au cas où il est trop épaisse.

•  Laissez le glaçage reposer pendant quelques minutes entre les additions de sucre, afin de ne pas ajouter trop.

•  Fécule de maïs peut également être ajouté si le glaçage ne sera pas épaissir. Mettez 1 tasse de sucre granulé dans un robot culinaire avec 1 c. fécule de maïs. Mélanger jusqu'à consistance mousseuse.

•  Comme précédemment, ajouter ce mélange 1 cuillère à soupe. à la fois, en fouettant avec chaque addition.

•  Si le glaçage devient trop épaisse, ajouter de petites quantités d'eau pour l'éclaircir.

Conseils et avertissements

• Ne jamais ajouter la fécule de maïs directement à la cerise; il agglomérer.