Malgré son nom, le beurre de poire contient pas de produits laitiers. Il s'agit d'une pâte épaisse à base de purée de poire, le jus et le sucre. Pectine naturelle dans les poires contribue à épaissir le mélange, mais il ne peut aller aussi loin. Si vous avez ajouté trop d'eau pour la recette, votre beurre de poire sera liquide. Mais ce problème est facilement fixe et, idéalement, devrait être fait avant la mise en conserve du beurre.

Instructions

•  Placez une plaque au congélateur pour le refroidir pendant 15 minutes.

•  Transférer le beurre de poire qui coule dans une casserole de cuisson large et chauffer à feu moyen-doux. Utilisez une grande poêle ou sauteuse si disponible comme ces casseroles exposer une plus grande surface du beurre de poire à l'air.

•  Incorporer le beurre de poire tout le temps la cuisson à l'empêcher de coller. Ne pas couvrir la casserole. Cuisine lecteurs l'excès d'humidité de beurre de poire sous la forme de vapeur d'eau, contribuant ainsi à épaissir.

•  Prenez la plaque froide du congélateur et déposez une cuillerée de beurre de poire cuite sur la plaque.

•  Retirer la casserole du feu et arrêter la cuisson si l'eau ne se sépare pas du beurre de poire sur la plaque. Continuer à faire cuire le beurre de poire si elle se sépare sur la plaque.