Les haricots de soja est une légumineuse annuelle originaire de l'Asie de l'Est, et ont été utilisés comme nourriture et une composante de drogues par les Chinois depuis plus de 5000 ans. Aujourd'hui, les fèves de soja et leurs produits sont utilisés comme ingrédients principaux dans de nombreux produits laitiers et les substituts de viande, et sont une source importante de protéines végétales et de l'huile dans le monde entier. Recettes appellent souvent pour les peaux à être retirés des haricots entiers. Bien qu'il soit un temps si vous cuisinez beaucoup d'entre eux, il est une tâche facile qui vous maîtriserez rapidement.

Instructions

•  Décortiquer les fèves de soja si vous les avez acheté dans les gousses.

•  Placez les graines de soja décortiquées dans une grande casserole de pâtes. Couvrez-les avec environ 1 pouce d'eau.

•  Apportez le pot à ébullition. Baissez le feu et laisser mijoter les graines de soja pendant 20 minutes. Egouttez-les dans une passoire.

•  Verser les haricots de soja dans un grand bol et les couvrir avec de l'eau du robinet. Laisser refroidir au point que vous pouvez facilement les manipuler avec les doigts.

•  Saisir une extrémité d'un haricot de soja entre votre pouce et l'index, et viser l'autre extrémité de la fève à l'intérieur d'un grand bol vide. Pincez l'extrémité de la fève, pressant doucement jusqu'à ce qu'elle ressorte de sa peau et dans le bol. Répéter cette étape pour toutes les graines de soja.