March 12
Whiskey (whisky parfois orthographié) est produit dans de nombreux pays partout dans le monde, y compris l'Irlande, l'Ecosse, le Japon, les États-Unis et au Canada. Contrairement au vin, le whisky ne continue pas à l'âge, une fois mis en bouteille, il n'y a donc pas besoin de la cave une bouteille de whisky pour améliorer sa saveur. En raison de sa forte teneur en alcool, le whisky expire rarement. Cependant, à des températures extrêmes, un entreposage inadéquat et d'autres facteurs peuvent causer whisky à détériorer avec le temps et, dans de rares cas, devenu imbuvable.
• Regardez pour les changements de couleur. Au fil du temps, le whisky peut s'oxyder, causant à la fois des changements de couleur et les changements de saveur. Bien que n'étant pas habituellement un signe que le whisky est allé «mauvais», le whisky oxydé peut perdre une partie de sa complexité et de devenir moins agréable à boire.
• Save the date que la bouteille a été ouverte sur votre calendrier. Les avis d'experts divergent un peu, mais il est généralement admis que une bouteille de whisky doit être entièrement consommé dans les 1-3 ans, certains experts affirmant que la perte notable de saveur peut se produire dès le premier mois après ouverture. Cette perte de saveur est due à un ratio plus élevé de l'air à whisky dans la bouteille que la bouteille se rapproche de vider, de sorte que l'acte de sauver les quelques derniers doigts d'un très bon whisky peut effectivement causer le bon whisky à un mauvais goût plus rapidement.
• Comparer le whisky que vous avez à la maison avec une nouvelle bouteille de la même variété de déterminer si le whisky a mal tourné ou enregistré une perte de saveur.