February 6
Les scientifiques trouvent souvent qu'il est nécessaire de classer les espèces d'une façon qui ne se produiraient pour le profane. L'un de ces catégorisations se rapporte à la structure des graines d'une plante, et la façon dont elle germe. Plantes dites dicotylédones ont une graine qui divise nettement en deux moitiés, comme une cacahuète ou un haricot. Lorsque les graines germées, chacune de ces moitiés produit une feuille. Avec les monocotylédones, la graine est en un seul morceau, et produit une seule feuille quand elle germe. Toutes les plantes de céréales sont des monocotylédones, et sont donc de nombreux fruits tropicaux.
Les bananes sont une des monocotylédones plus couramment cultivées. Elles sont cultivées dans toutes les régions tropicales du monde, et sont un aliment et l'exportation importante culture dans la plupart des zones où ils sont cultivés. Le fruit cultivé dans de grands groupes, ou «mains», qui peuvent être autorisés à mûrir sur l'arbre ou récoltées vertes, comme ils vont continuer à mûrir après la cueillette. Les variétés les plus courantes sont de couleur jaune à maturité, mais il existe plusieurs variétés avec coloration différente.
Les ananas sont un autre marché important de fruits de monocotylédones. Ils étaient originaire du sud du Brésil et du Paraguay, mais avaient été dispersés dans la mesure où dans les Caraïbes avant l'arrivée des explorateurs européens. Durant l'époque coloniale, les puissances européennes se propagent le fruit tout au long de leurs possessions tropicales, et les entrepreneurs américains les ont amenés à Hawaii. Ils sont maintenant une culture vivrière importante dans le monde entier, vendu frais, en conserve, séchés ou confits.
La famille des palmiers sont tous les monocotylédones, et les dates sont une récolte de fruits d'importance économique produit par des palmiers. Le palmier dattier est largement cultivé en Afrique du Nord, le Moyen-Orient et l'Inde, avec des récoltes plus faibles dans les régions de culture moins traditionnels dont la Californie. Les dates sont parmi les plus doux de tous les fruits, et lorsque séché peut être aussi élevé que 80 pour cent de sucre en poids. Dattes séchées peuvent être broyées en poudre et utilisés comme "sucre de date" dans la cuisson.
L'acai est un autre palmier, qui a toujours été cultivé principalement parce qu'il est une source de coeurs de haute qualité de palme. Depuis le début du 21e siècle, ses baies sont venus à l'avant-garde. Les baies d'açai sont souvent présentées comme un "super" pour leurs niveaux élevés d'antioxydants et d'autres nutriments, et de leurs avantages potentiels pour la santé. La plupart de ces palmiers sont maintenant cultivées pour leurs fruits, qui poussent en grappes épaisses composées de centaines de fruits.