Comment dire quand un fromage est cuit assez longtemps

December 10

Comment dire quand un fromage est cuit assez longtemps

Bien fait cheesecake a un dessus lisse, dépourvu de fissures ou de lignes, et une entreprise, intérieur crémeux. Le bicarbonate de fromage nécessite la pratique de tourner un régal parfait à chaque fois. Un aspect important de la maîtrise de gâteau au fromage est d'apprendre quand le sortir du four. Utilisez quelques astuces pour dire quand un gâteau au fromage a cuit assez longtemps. Si l'on s'y prend correctement, votre gâteau aura une texture même du centre vers les bords de la garniture à la crème.

Instructions

•  Laisser le gâteau au fromage à cuire au four pendant le temps minimum imparti sur la recette. Par exemple, si la recette indique à cuire au four pendant 45 à 55 minutes, laissez-le cuire au four pendant 45 minutes.

•  Appuyez sur le côté de la poêle avec une spatule et regarder le centre du gâteau au fromage. Si le centre du fromage ne se déplace pas, passer à l'étape suivante. Toutefois, si le centre des jiggles de gâteau au fromage, il est pas prêt. Répétez le test toutes les cinq minutes jusqu'à ce que le centre soit ferme.

•  Percez la pointe d'un couteau à beurre dans le centre du gâteau au fromage jusqu'à ce que vous sentiez qu'elle touche la croûte. Tirez le couteau, en faisant attention de ne pas brûler votre main, et regarder la pointe. Si la pointe est propre, le gâteau au fromage est fait. Cependant, si la pointe a la pâte sur elle, répéter le test toutes les cinq minutes jusqu'à ce que le couteau en ressorte propre.

•  Retirer le gâteau du four et le placer directement dans le réfrigérateur pendant huit à 12 heures. Le fromage est prêt à manger quand son centre est froide et ferme au toucher.

Conseils et avertissements

  • Parce que chaque four cuit à des températures légèrement différentes, les temps sur votre recette de gâteau au fromage peuvent ne pas convenir. Toujours vérifier le gâteau au fromage au début, mais être prêt à le laisser cuire plus longtemps que le temps de cuisson recommandé.

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