Flétan est un type de poisson blanc avec une saveur douce, ce qui en fait un ingrédient polyvalent car il peut être couplé avec d'autres bien saveurs fortes sans faire un plat écrasante. Si vous ne vivez pas près d'une source de flétan frais, vous pouvez acheter le poisson congelé. La façon dont vous décongelez flétan congelé peut influer directement sur la texture et le goût du poisson. Si vous décongelez flétan congelé trop rapidement, il peut perdre une partie de sa saveur et de devenir fade ou trop mou. Patient, décongélation douce peut aider à assurer le flétan revient étroitement à son état d'origine.

Instructions

•  Placez votre flétan congelé directement dans un sac de rangement en plastique alimentaire un gallon. Pincez tous l'excès d'air du sac, puis fermez-le hermétiquement.

•  Réglez le sac de flétan congelé directement dans le fond d'un grand bol. Remplissez le bol avec de l'eau froide pour couvrir complètement le sac de flétan congelé.

•  Transférer le bol d'eau et le flétan dans votre réfrigérateur. Laissez le poisson sans être dérangés décongeler au réfrigérateur pendant environ deux à trois heures ou même la nuit.

•  Retirer le sac de flétan décongelé dans le bol d'eau et verser l'eau dans l'évier. Prenez le flétan dégelée du sac de rangement en plastique alimentaire. Pat le flétan avec des serviettes en papier au cas où une fuite d'eau sur le poisson.

Conseils et avertissements

• Si vous envisagez de décongélation flétan congelé souvent, l'achat d'un bac de vidange avec des trous d'un magasin d'alimentation cuisine - il assure le flétan dégèle uniformément, en particulier pour les plus grandes quantités que ne cadrent pas facilement dans des sacs de stockage des aliments.
• Ne placez jamais le flétan congelé directement dans un bol d'eau à dégeler, car l'excès d'eau peut changer le goût du poisson.