July 7
Quand les gens commencent d'abord apprendre à germer des graines, des haricots mungo sont souvent leur première incursion dans la germination. Haricots mungo germés sont utilisés dans la cuisine chinoise, sur les sandwichs et les hamburgers, jetés dans les salades et les soupes et les ragoûts pour la nutrition ajouté. La germination des haricots mungo à la maison ne nécessite aucun équipement spécial et vous pouvez avoir pousses fraîches en aussi peu que quatre à cinq jours.
• Placez deux cuillères à soupe. de haricots mungo dans un bocal en verre d'un litre.
• Remplissez le pot avec de l'eau, placer la double couche de gaze sur la bouche du pot et fixer en place avec une bande de caoutchouc. Laisser les haricots à tremper dans l'eau pendant une nuit.
• Filtrer l'eau des haricots le matin suivant.
• Mettez le bocal sur un comptoir abri du soleil direct. La lumière du soleil provoque les germes au vert comme ils grandissent et les choux blancs sont plus souhaitables.
• Rincez les germes matin et soir, de vidanger l'eau après le rinçage. Pour créer choux droites dans le pot, rouler le pot sur le comptoir après rinçage à séparer les pousses à mesure qu'ils grandissent. Mettez le bocal sur le côté pour permettre plus de croissance.
• Récolter les germes lorsqu'ils atteignent la taille désirée comprise entre 2-1 / 2 et 3-1 / 2 pouces. Cela prendra environ 4 à 5 jours.
• Rincez les germes une dernière fois pour enlever toute lâche enrobages de semences et conserver dans un bocal couvert ou récipient en plastique dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Choux se conserve environ une semaine.