Une des germes les plus largement consommés dans le monde, germes de haricot mungo sont un ingrédient fréquent dans la cuisine asiatique. mangeurs soucieux de leur santé apprécient haricots mungo germes pour leur fibres et de vitamine haute teneur et frais, texture croquante. Profitez de germes de haricot mungo cuits ou crus dans une variété de plats principaux et plats d'accompagnement.

Sautés

Germes de haricot mungo font d'excellents ajouts à chinois sautés. Fry avec des légumes, sauce et le tofu ou de la viande dans un wok ou une grande poêle. Ajouter les choux vers la fin du processus de cuisson pour maintenir leur texture croustillante. Servir sur du riz ou des nouilles.

Salades

Vous pouvez ajouter germes de haricot mungo à salades pour un supplément nutritionnel supplémentaire. Jetez vos fèves germées avec des verts, le concombre, le poivron rouge, les germes de luzerne et un dressing sésame et au gingembre de la lumière, plat croustillant de côté. Ajouter les lentilles, poulet, poisson ou tofu pour transformer votre salade de germes dans un repas.

Salade de chou

Essayez germes de haricot mungo à la place de chou râpé dans votre prochaine salade de chou. Mixez vos choux avec carottes râpées, l'oignon, le radis et la mayonnaise pour une variation sur le plat traditionnel de côté. Si vous préférez, vous pouvez également remplacer seulement la moitié du chou avec des germes de haricot mungo.

Sandwiches et wraps

Germes de haricot mungo peuvent ajouter un croquant à vos sandwichs et wraps préférés. Superposez les choux sur le pain avec d'autres fruits et légumes comme l'avocat, l'oignon et la tomate et garnir de houmous, de la moutarde ou une vinaigrette pour un déjeuner léger en bonne santé. Au lieu de votre pain de mie régulière, les choux de trucs de haricots dans un pain pita ou tortilla.

Cuit à la vapeur

Pour profiter de la pleine saveur des germes de haricot mungo, les faire cuire dans un panier vapeur pendant quelques minutes, jusqu'à tendreté. Les mélanger avec l'huile d'olive ou de beurre fondu et le sel et le poivre au goût. Servir la vapeur germes de haricot mungo comme un plat d'accompagnement pour les dîners d'Asie.