April 27
Fondant peut être facilement coupé et moulé pour fabriquer une variété de modèles et de formes. Que vous fassiez des étoiles, des fleurs, des pois ou des mots, l'utilisation créative de fondant peut grandement ajouter à l'originalité et l'esthétique de votre gâteau. Vous pouvez soit acheter fondant préparé à partir d'un magasin d'artisanat ou faire votre propre en suivant une recette simple. Une fois le fondant a été préparé, vous aurez à rouler avant que vous puissiez commencer à découper les formes que vous souhaitez.
• Préparez votre espace de travail en saupoudrant de sucre glace sur elle.
• Placer le fondant sur la surface de travail.
• Saupoudrer de sucre à glacer certains sur le fondant.
• Pétrir le fondant jusqu'à ce qu'il soit malléable. Ajouter le sucre à glacer comme nécessaire pour l'empêcher de coller à vos mains ou la surface de travail.
• Frottez le sucre à glacer sur un rouleau à pâtisserie.
• Utilisez le rouleau à pâtisserie pour rouler le fondant jusqu'à ce qu'elle forme une fine couche sur la surface de travail. Ajouter le sucre à glacer comme nécessaire pour empêcher le fondant de coller à la surface de travail, le rouleau à pâtisserie ou de vos mains. Saupoudrer de quelques gouttes d'eau sur le fondant si elle commence à se dessécher.
• Choisissez la découpe de fondant que vous souhaitez utiliser. Frottez le sucre à glacer sur elle.
• Placez la découpe sur le bord de fondant roulé et appuyez doucement.
• Retirez la découpe de la fondant dans un mouvement lent et doux.
• Retirez délicatement la forme fraîchement coupée du reste de la fondant avec une petite spatule ou d'un couteau.
• Répétez les étapes 5 à 9, en utilisant différentes découpes comme vous le souhaitez, jusqu'à ce que vous avez autant de découpes que vous avez besoin.