Poivre chinois steak est un délice culinaire asiatique. Couper la viande pour le steak au poivre est simple et peut être habitué à votre préférence. La largeur générale de chaque bande est de 1/8 pouce d'épaisseur. Coupe précisément vous obligera à avoir une poignée ferme sur un couteau bien aiguisé. La viande de l'antenne est toujours en tranches avant la cuisson, ce qui diminue le temps de cuisson et la sauce permet d'incorporer dans la viande.

Instructions

•  Placer la viande sur une planche à découper. Grip un couteau bien aiguisé avec la paume de votre main à la partie de la poignée où il rencontre la lame. Placez votre index sur le dessus du dos de la lame et le serrer avec le pouce de l'autre côté.

•  Trancher la viande avec la lame s'éloigne de vous en diagonale contre le grain en lanières de 1/8 pouces. Continuer à couper jusqu'à ce que toute la viande est coupée.

•  Ajouter des pièces d'extrémité plus petites au groupe de tranches qui sont de 1/8 de pouce d'épaisseur. Si vous avez une trop grande partie de steak, couper la pièce en deux.