Bar cookies ne sont sans doute la forme la plus simple de biscuits à faire. Ils ne nécessitent pas de roulement ou coupe, et aucun abandon par cuillerées à thé complet sur une plaque à biscuits, lot après lot. La partie la plus délicate vient après les biscuits sont cuits. Le boulanger impatient ou faim pourrait trouver difficile d'attendre jusqu'à ce que les biscuits au bar sont entièrement refroidis avant de les couper. Mais si vous pouvez attendre de les couper jusqu'à ce qu'ils soient refroidis, les cookies de votre barre se penchera plus propre et plus professionnel.

Instructions

•  Choisissez la taille de la casserole recommandé dans la recette. Si vous utilisez un moule qui est trop grand ou trop petit, la pâte ne cuisent pas comme prévu, et les cookies de votre bar sera trop mince et trop cuit, ou trop épais et pas assez cuits.

•  Graisser tous les côtés de la casserole avec du beurre ou de la graisse et de la ligne de papier d'aluminium ou de papier parchemin, en veillant à ce que le film ou le papier dépasse de plus que les parois de la casserole. Graisser le papier d'aluminium ou de papier ainsi.

•  Cuire les biscuits selon la recette. Autoriser les cookies du bar refroidir complètement avant de tenter de les couper. Si elles ne sont pas correctement refroidis, ils pourraient être trop mou pour couper, entraînant, des bords irréguliers déchirés.

•  Soulevez les cookies de bar refroidi de la poêle en saisissant la feuille ou papier et en tirant vers le haut. Placez-les sur une grande planche à découper.

•  Pelez la feuille ou parchemin à l'écart des cookies de bar, soulevant délicatement l'ensemble du lot avec une spatule si nécessaire.

•  Coupez les biscuits à barres en poussant une pâte inoxydable en acier racleur vers le bas par le cookie. Continuez jusqu'à ce que l'ensemble du lot est coupé. Si vous préférez les cookies ou besoin de barres qui sont de taille uniforme, utiliser une règle pour mesurer avant de couper, entailler la surface comme un premier guide.