July 7
Bonne conservation évite le gaspillage de nourriture quand une recette demande pour que la moitié d'oignon. Vous pouvez stocker l'autre moitié d'une semaine à plusieurs mois, en fonction de la méthode de conservation. Bien entiers, oignons bruts conservent bien non réfrigéré dans un garde-manger frais, couper les oignons se conservent mieux dans un réfrigérateur à froid pour prolonger leur durée de conservation.
Le bord de coupe de la première oignon perd de l'humidité, bien que l'ensemble de l'oignon finira par se dessécher la peau une fois sec est retiré. Prolongez la vie de stockage en enveloppant le demi-oignon serré dans une pellicule de plastique en plastique afin de la coupe et les bords pelées ne sont pas exposés à l'air. Conservez-le dans le tiroir à légumes de légumes à 40 degrés Fahrenheit pendant 10 jours. Si l'arête de coupe sèche légèrement avant d'utiliser l'oignon, vous pouvez couper l'ancien bord de coupe et d'en disposer. Le reste de l'oignon est sûr à utiliser si il n'y a pas de moisissures visibles, taches de pourriture molle, ou autre décoloration qui indique la détérioration.
Hacher ou trancher les oignons demi avant réfrigération offre une autre option de stockage. Oignons prétranchées sont un plus rapide lors de la cuisson ou pour une utilisation brute, ce qui le rend plus facile à utiliser le demi-oignon avant qu'elle ne se gâte. Hacher ou couper l'oignon en morceaux de taille désirée, puis l'emballer dans un conteneur de stockage ou un sac de plastique auto-obturant. Appuyez sur n'importe quel excès d'air du sac puis réfrigérer dans le bac à légumes. Oignons hachés conservent leur qualité pendant sept à 10 jours.
Utilisez le congélateur pour le stockage à long terme. Oignons demi-utilisé geler mieux quand haché ou coupé en morceaux de 1/2-inch. Emballer les oignons en sacs de congélation, laissant pas plus de 1 pouce d'espace en haut du sac. Appuyez sur l'excès d'air et le joint fermé. Oignons surgelés conservent leur qualité pendant trois à six mois. Étiqueter les sacs avec la date afin que vous puissiez les utiliser dans cette fenêtre recommandé.
Vous pouvez utiliser les oignons demi-coupe stockés dans le réfrigérateur comme vous le feriez entiers, oignons non coupés. Servez-les crus, ou les ajouter à casseroles, soupes et autres plats. Oignons congelés ramollir après décongélation, sont donc mieux utilisés dans les plats cuisinés où ils ne nécessitent pas de texture croquante. Vous ne devez pas décongeler les oignons congelés avant de les ajouter à un plat. Couper les oignons conservés, réfrigérés ou congelés, peuvent changer la saveur légèrement pendant le stockage, le développement souvent une saveur plus douce, moins piquante.