April 13
Pommes de terre crues ont une durée de vie relativement courte à la température ambiante, comme vous avez pu découvrir si vous avez déjà tiré une pomme de terre dans un tiroir seulement à trouver la germination de plusieurs de ses yeux. Selon StillTasty.com, pommes de terre restent bonnes pour seulement une à deux semaines à la température ambiante. Avec des soins appropriés, cependant, vous pouvez garder les pommes de terre bonne pour jusqu'à trois mois sans avoir recours à leur congélation, qui consiste à cuisiner et préparer les pommes de terre en premier.
• Trier par les pommes de terre que vous souhaitez mémoriser. Mettre de côté les qui montre des signes de dommages, comme une décoloration, des ecchymoses, des coupures ou entailles. Vous pouvez jeter ces ou découper les zones endommagées et de les utiliser immédiatement. Ne pas, cependant, de les stocker avec le reste de vos pommes de terre.
• Mettez les pommes de terre dans un sac de papier brun. Pliez le haut du sac sur lâchement; ne pas essayer de sceller complètement le sac ou le rendre étanche à l'air. Alternativement, vous pouvez mettre les pommes de terre dans une boîte ou un panier à la place. Si vous allez dans cette voie, couvrir la boîte ou un panier à la légère. Encore une fois, ne pas essayer de faire l'étanchéité du récipient. Les pommes de terre doivent circulation de l'air pour rester frais.
• Rangez le sac, boîte ou un panier dans un endroit frais et sombre. Idéalement, la température à cet endroit devrait rester entre 42 F et 50 F. Aussi, ne les mettez pas dans une zone qui ne reçoit pas des doses fréquentes de l'air frais; pommes de terre faire mieux quand ils ont l'air qui ne stagne pas.
• Utilisez les pommes de terre dans les deux à trois mois de leur stockage. Si vous essayez de les garder plus longtemps que cela, ils peuvent aller mal en dépit de tous vos soins et précautions.