Crustacés se détériore rapidement après qu'il a trouvé la mort. Pour éviter la croissance des bactéries et d'autres micro-organismes qui peuvent causer des maladies d'origine alimentaire, les crustacés qui n'ont pas leur viande prélevé et congelé sont maintenus en vie jusqu'au moment de la marmite en ébullition. Vous n'avez pas besoin d'un aquarium pour garder les homards vivants. Ils peuvent survivre dans un pot dans votre réfrigérateur pendant environ 48 heures.

Instructions

•  Déballez les homards vivants. Si vos homards ont été expédiés à vous, ils auraient pu venir avec des algues. Placez les algues sous l'eau pour le garder humide. Si non, déchiqueter un vieux journal et l'humidifier.

•  Mettez les homards dans le pot. Ne pas ajouter d'eau. Si le pot est rempli avec de l'eau, les homards épuiser l'oxygène rapidement et suffoquer.

•  Couvrir les homards avec du papier journal ou des algues. Couvrir la casserole et placez-le dans la partie la plus froide du réfrigérateur, qui est habituellement sur l'étagère du haut vers l'arrière. Les homards rester en vie dans le réfrigérateur pendant 48 heures. Vérifiez-les souvent, toutefois. Si elles deviennent très apathique, les faire cuire immédiatement.