Nous avons tous entendu parler de la fixation d'une lasagne supplémentaire et de le mettre dans le congélateur pendant un jour de pluie, et, beaucoup d'entre nous l'ont fait. Avons-nous fait correctement afin de maintenir sa qualité? Le gel peut être l'un des meilleurs moyens de préserver la fraîcheur d'un aliment. Voici quelques étapes à suivre lors d'une tentative pour conserver les aliments dans le congélateur.

Instructions

•  Passer les assaisonnements. Attendez jusqu'à ce que vous réchauffant le plat à servir pour ajouter tous les arômes. Le poivre noir, clous de girofle, l'oignon et les influences de l'ail sur le goût de la nourriture devient plus fort pendant la congélation. D'autres assaisonnements sont sujettes à l'affaiblissement, tout en étant stockés dans le congélateur.

•  Faire cuire vos aliments que partiellement. Les aliments cuits à la scène bien fait ne maintiennent pas une grande qualité quand ils sont gelés.

•  Gardez votre froid du congélateur. Plus la température de votre congélateur, le plus rapidement la qualité de votre nourriture diminue. Gardez votre congélateur à 0 degrés.

•  Emballez les aliments correctement afin de le stocker dans le congélateur. Seul l'humidité et les matériaux étanches à la vapeur doivent être utilisés pour la congélation. Cela inclut papier d'aluminium épais aluminium, sacs en polyéthylène, des enveloppements film congélateur, le verre, le plastique et les contenants métalliques. Lors de la congélation des viandes à partir de votre épicerie locale, suremballer ces paquets avec un matériau conseillé avant d'essayer de stocker dans votre congélateur. La pellicule rétractable mettre sur le magasin permet à l'air d'entrer dans le paquet et seulement de protéger votre viande pendant deux semaines, puis les brûlures de congélation se produira.

•  Gérez votre congélateur à maintenir la qualité maximale de congélation. Pour utiliser vous congélateur à son plus haut potentiel, garder entièrement équipée. Cela contribue à maintenir une température globale de refroidissement, assurant de meilleures capacités de stockage de produits alimentaires.

Conseils et avertissements

• Viandes frites ou grillées ne tiennent pas aussi bien que les ragoûts.
• Mayonnaise ne gèle pas aussi bien que la vinaigrette.
• Oeufs durs ne se congèlent pas bien. Les blancs deviennent durs et caoutchouteux.
• Crème de style maïs sucré maintient sa saveur mieux quand ils sont gelés que les autres types de maïs.
• Les changements de qualité avec recongeler les aliments. Des différences sensibles peuvent être trouvés dans la texture de l'aliment lorsqu'il est décongelé.