La congélation du thon frais n'est pas comme le gel n'importe quel plat. Le thon frais doivent être congelés avec soin pour éviter les brûlures de congélation. Thon qui n'est pas correctement gelé peut développer un goût infect et l'odeur. Mal thon congelé peut également être porteurs de maladies et causer des maladies. Prendre le temps de geler correctement thon se traduira dans le thon qui est exempte de bactéries et cuit correctement lors de la décongélation.

Instructions

•  Préparer une solution de sel et d'eau. Le sel empêche l'humidité de quitter le thon frais. Il aidera également l'entreprise de séjour de thon.

•  Trempez le thon dans la solution d'eau salée pendant une minute.

•  Enroulez le thon dans une pellicule plastique.

•  Placez le thon dans un sac de congélation refermable. Avant de fermer le sac, assurez-vous d'appuyer sur tout l'air du sac.

•  Placez le thon dans la partie la plus froide du congélateur. Garder congelé jusqu'à trois mois.

Conseils et avertissements

• Sélectionnez la fraîcheur du thon pour la congélation.
• Pour de meilleurs résultats, ne pas recongeler thon.
• Une autre façon de congeler votre thon est de le congeler dans un bloc de glace. Remplissez une casserole avec de l'eau et placez votre thon dans l'eau, puis placez le plat dans le congélateur. Une fois que l'eau est gelé, retirez le bloc de glace de la poêle. Enroulez le bloc de glace avec un emballage étanche à l'humidité.
• Décongelez thon congelé dans le réfrigérateur pour éviter toute contamination ou détérioration. Ne pas décongeler thon congelé à la température ambiante, dans un micro-ondes ou dans l'eau chaude.