October 16
La disponibilité des congélateurs dans la cuisine de la maison a changé la façon dont les cuisiniers traitent avec les restes. Tant qu'il y aura de l'espace congélateur, chaque portion de restes de nourriture signifie le temps de préparation de un repas sauvé à un moment donné dans l'avenir. En fait, de nombreux cuisiniers maintenant planifier délibérément des lots importants de leurs aliments préférés dans le seul but de les congeler pour une consommation ultérieure. Une fois fait correctement, cela permet d'économiser à la fois temps et argent. Le détail crucial, bien sûr, est la congélation des aliments comme le poulet sautés afin qu'ils conservent leur qualité et de sécurité alimentaire.
• Refroidissez votre restes de poulet le plus rapidement possible. L'eau froide fonctionne bien. Placer le poulet dans un bol en acier ou en verre de mélange, et le mettre dans un plat peu profond d'eau froide. Exécutez un filet continu d'eau froide dans la casserole et mélangez le poulet fréquemment pour égaliser la température.
• Diviser le poulet en portions individuelles. Ce gel et de dégel plus rapide, ce qui est mieux pour la qualité et la sécurité alimentaire. Aussi, si vous n'avez besoin que d'une ou deux parties, vous pouvez dégeler une ou deux parties et ne pas s'inquiéter de gaspiller la nourriture.
• Emballez le poulet et la sauce dans de petites lourds sacs de congélation ou des contenants pour congélateur avec joints d'étanchéité. Si vous utilisez des contenants, laisser de la place pour la nourriture de développer comme il gèle, et appuyez sur une couche de pellicule de plastique sur la surface de l'aliment à protéger contre l'oxydation et les brûlures de congélation.
• Répartir les sacs ou conteneurs de poulet au long de votre congélateur, laissant de l'espace entre eux pour la circulation de l'air. Une fois congelés, les conteneurs peuvent être empilés ou petits sacs peuvent être rassemblés dans un plus grand, une meilleure organisation et d'une seconde couche de protection pour votre sauté.