Oignons et poivrons frais sont des agrafes dans de nombreuses cuisines. Si vous aimez utiliser les légumes quand ils sont au sommet de leur fraîcheur, mais peinent à trouver ceux de bonne qualité pendant la morte-saison, les acheter en vrac et les congeler quand ils sont à leur meilleur. Une bonne préparation et la congélation assurer que vous avez les recettes pour plus tard dans l'année. Vous pouvez les stocker dans le congélateur pendant jusqu'à huit mois, si vous scellez-les bien.

Instructions

Peppers

•  Laver l'extérieur des poivrons dans de l'eau froide. Couper autour de la partie supérieure de chaque poivre pour le supprimer. Tirez le dessus de chaque poivron et enlever le noyau. Rincez l'intérieur des poivrons pour enlever les graines puis nettoyer l'intérieur.

•  Couper les poivrons en fonction de la façon dont vous prévoyez de les utiliser. Chop, tranche et / ou les couper en dés en fonction de votre recette a besoin.

•  Répartir les poivrons coupés en une seule couche sur une plaque à biscuits ou grand plateau. Réglez le plat de plateau dans le congélateur pendant une à deux heures. Transférez les poivrons congelés dans des sacs de stockage congélateur-coffre-fort. Retirer l'air des sacs et les sceller avant de les placer dans le congélateur.

Oignons

•  Couper les extrémités hors les oignons et enlever leur pelure.

•  Couper les oignons ou coupez-les en lanières ou en anneaux, pour plus de polyvalence. Placez-les dans des sacs de stockage congélateur-coffre-fort, en les séparant par formulaire. Retirer l'air des sacs et les sceller avant de les placer dans le congélateur.

•  Disposer les sacs plats dans votre congélateur pendant deux à trois heures, pour obtenir la meilleure qualité. Réglez les sacs comme nécessaire pour le stockage après environ trois heures de temps de congélation.