Les citrons sont l'accompagnement idéal pour un verre d'eau glacée. L'été est le meilleur moment pour acheter des citrons parce qu'ils sont frais du bosquet, et on peut vraiment goûter la saveur sucrée que encore tarte. Comme tant d'autres postes de produits, citrons qui sont achetés hors saison manquent une saveur robuste que les citrons frais ont. Heureusement, les citrons sont facilement congelés et conservés afin que vous puissiez profiter de leur saveur fraîche lumineux pendant des mois après que vous les congeler.

Instructions

•  Couper les citrons en quartiers ou en tranches de desserte à la taille. Ne tentez pas de geler les citrons ensemble, sauf si vous êtes simplement en utilisant le jus; autrement, la pulpe à l'intérieur du citron va tourner en bouillie pendant le processus de décongélation.

•  Placer les tranches de citron sur une plaque de tôle à biscuits ou du bicarbonate de sorte qu'ils ne se touchent pas. Si elles touchent ils se soudent ensemble et vous ne serez pas en mesure de sortir juste une tranche de citron.

•  Transférer la plaque de cuisson au congélateur et les y laisser pendant trois à quatre heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement gelé. La longueur de ce procédé dépend de l'épaisseur des tranches ou des coins.

•  Retirer les citrons du congélateur et placez-les dans des sacs de congélation à fermeture à glissière. Laissez-les dans le congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser; puis, dégivrer votre quartier de citron ou une tranche en lui permettant de dégeler sur une plaque dans votre réfrigérateur.

Conseils et avertissements

• Citrons gardera dans un congélateur jusqu'à trois mois, et garder dans un congélateur jusqu'à un an.