Viande coquille de crabe à carapace molle est très périssable et doit être mangé ou congelés juste après il est acheté ou pris ainsi. Si vous n'avez pas l'intention de manger le crabe tout de suite, il doit être correctement gelé. Il ya plusieurs façons de geler crabe à carapace molle. Il peut être nettoyé de son corps et de griffes et congelé ou cuit abord et ensuite congelé. Une des façons les plus faciles à geler crabe à carapace molle est tout alors qu'ils sont encore en vie.

Instructions

•  Habillez le crabe. Habiller le crabe consiste à couper les crabes poumons et le laver. Maryland Restaurant Cantler de produits de la mer décrit le processus:. ». 1 Coupez le visage derrière les yeux avec une paire de ciseaux 2 Coupez l'extrémité opposée (tablier) de la même façon que la face 3 Soulevez le haut (papier comme) réservoir sur les deux côtés et couper les poumons ". Lorsque cela est fait rinçage du crabe sous l'eau froide.

•  Utilisez des bandes de caoutchouc pour fixer les pattes et les pinces du crabe à proximité de son corps. Cela rendra plus facile l'emballage du crabe.

•  Envelopper chaque crabe dans une pellicule plastique. Assurez-vous que les crabes sont emballés hermétiquement. Congélateur air peut faire la chair de crabe qui n'est pas correctement emballé sec et affectent les saveurs.

•  Placez les crabes emballés individuellement dans un sac à fermeture zip de taille gallon. Ce sera les garder ensemble pour un congélateur plus organisé et offrir une couche supplémentaire de protection contre l'air dans le congélateur. Crabes peuvent garder dans le congélateur pendant environ trois mois.