Crabes mous sont une délicatesse dans presque toutes les cuisines, en partie parce qu'ils peuvent être consommés en entier après la cuisson. Crabes mous sont pris peu de temps après la mue de leur coquille dure et consommés dans les quatre jours de l'excrétion. Crabe de ces créatures est saisonnière, car la mue se produit uniquement durant certaines périodes de l'année. Crabes mous peuvent être difficiles à attraper; la méthode la plus courante est appelée «croûtes», dans laquelle les crabes sont recherchés et capturés avec un filet.

Instructions

•  Pour savoir où le meilleur crabe est de guides locaux ou le bouche à oreille. Prenez votre bateau près du rivage, où l'eau peu profonde est favorisée par les crabes de protection parmi les mauvaises herbes et les rochers.

•  Propulser le bateau avec une longue perche tout en regardant en continu pour le mouvement dans les bas-fonds.

•  Quand un crabe est repéré, abaissez lentement dans le filet et le capturer. Retirez le crabe sur le net et le mettre dans le seau. Si deux sont considérés, pour aller d'une à l'arrière, parce que le crabe à l'avant est le plus susceptible de la coque à redans du crabe.

Conseils et avertissements

• Le meilleur moment pour le crabe par des croûtes est midafternoon, quand l'eau est très facile de voir en.
• Les crabes sont pas particulièrement agressif, mais seront pincer quand aggravée. Soyez prudent lors de la manipulation des crabes vivants.