Un des déboires les plus courantes dans la terminologie de gâteau est la différence entre les couches et catégories. Tout sur les gâteaux de mariage relève que d'un étage est composé de deux couches, et qu'aucun niveau sur un gâteau est la même taille que l'autre. Pour un gâteau non-mariage comme un gâteau en forme d'étoile à trois niveaux, la réalisation de couches dans chaque niveau n'est pas nécessaire, mais il peut être une touche d'élégance. Car les casseroles en forme d'étoile sont difficiles à trouver, vous aurez probablement besoin de faire cuire les niveaux dans les moules carrés ou ronds et coupez-les en formes d'étoile, après qu'ils ont refroidi. Un gâteau en forme d'étoile à trois niveaux prend le travail et plus d'une journée, mais les résultats en valent la peine.

Instructions

•  Préchauffez votre four à la température de votre recette ou mélanger les appels pour. Si vous n'êtes pas sûr, utiliser 350 degrés F. Beurrer et fariner les trois moules à gâteaux. Versez votre pâte à gâteau préparé dans les moules et cuire au four comme indiqué jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque gâteau en ressorte propre, généralement environ 50 à 60 minutes.

•  Laisser refroidir dans les moules pendant 15 minutes. Ensuite, utilisez le grand couteau dentelé, couper le gâteau arrondie dessus de niveau de la partie supérieure de chaque moule.

•  Inversez chaque gâteau, toujours dans la poêle, sur une grille. Puis, portant des mitaines de four, soulever la casserole du gâteau, en tapant la casserole doucement si nécessaire. Laissez chaque couche de gâteau à l'envers et laisser refroidir complètement.

•  Alors que les gâteaux sont de refroidissement, faire trois motifs en forme d'étoile (petite, moyenne et grande, basée sur la taille de vos casseroles) de papier ciré. Utilisez les motifs ou vos moules à gâteaux en forme d'étoile à tracer les formes d'étoile sur le carton. Cela rendra vos bases de gâteau pour chaque niveau. Couper les bases de gâteau avec des ciseaux pointus ou un cutter.

•  Laissez tous les niveaux à l'envers, depuis le fond de chacun est plus plate et stable pour supporter un autre niveau. En utilisant les modèles de papier ciré et un petit couteau dentelé, couper les niveaux de gâteaux dans les formes d'étoile, si nécessaire.

•  Placez le plus grand niveau de sa base de carton, puis le gel il. Avec une spatule propre, transférer la couche givré et sa base dans un plat à gâteau ou une assiette de service.

•  Mesurer la hauteur de l'étage dépoli, puis couper cinq longueurs de paille à cette hauteur. Insérez les longueurs de paille dans le niveau dépoli, l'un en face de chaque point de l'étoile, assez proche du centre de sorte que le niveau suivant les couvrira. Les sommets des paillettes doivent être aligné avec le haut de la tranche de gâteau.

•  Placez le niveau intermédiaire sur la base de carton et le gel, puis transférer en douceur les et la base au sommet de la plus grande vitesses, en alignant les cinq points. Mesurer, couper et placer cinq longueurs de paille dans le niveau intermédiaire comme vous le faisiez pour le plus grand niveau.

•  Placez le plus petit, étage supérieur sur la base de carton et le gel il. Transférer doucement et sa base au sommet de la couche intermédiaire, en alignant les cinq points.

•  Lisser les taches dans le glaçage avec une spatule propre, puis décorer votre niveau trois étoiles de gâteau en forme comme vous le souhaitez.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez utiliser votre ordinateur pour redimensionner modèles en forme d'étoile trouvés en ligne pour les tailles de palier respectifs, puis les imprimer. Ou vous pouvez imprimer les modèles comme ils sont et d'utiliser une photocopieuse pour les agrandir à la bonne taille. Un échantillon de modèles étoiles affichables trouvées en ligne est dans les ressources.
• Si vous avez assez d'expérience avec elle, vous pouvez utiliser fondant pour couvrir les niveaux au lieu de glaçage. Si vous êtes relativement nouveau à fondant, cependant, le glaçage est le meilleur choix pour ce gâteau.
• Soyez prudent lors de la découpe des bases de gâteau en carton, en particulier si vous utilisez un cutter au lieu de ciseaux. N'oubliez pas de protéger la surface sur laquelle vous couper le ainsi.