Un gâteau à l'envers est également connu comme un "Mad Hatter" gâteau parce qu'il ressemble à quelqu'un est devenu fou dans la cuisine. Atteindre ses vertigineusement couches inclinées en les coupant vous-même, ou vous rendre la vie plus facile en investissant dans un ensemble de moules à gâteaux sens dessus dessous. Carré ou rond, un gâteau à l'envers niveaux est sûr d'être le hit de toute fête d'anniversaire.

Instructions

•  Geler toutes les couches de gâteau pour les rendre plus faciles à couper.

•  Prenez les couches moyennes et supérieures du congélateur et mettez-les sur du papier de congélation ou du papier de boucher. Trace autour de la partie inférieure de chaque couche, à l'aide d'un crayon. Découpez les formes. Remettre les couches supérieures et moyennes gâteau au congélateur.

•  Prenez la couche inférieure du congélateur. Diviser la couche inférieure en deux couches plus minces, en utilisant un couteau à pain dentelé de 10 pouces.

•  Remonter la couche inférieure, en utilisant glaçage au beurre entre les sections fendues.

•  Conserver un côté du niveau de la couche au-dessus. Couper l'autre côté à un angle, en vue vers le haut, vers le côté de niveau. Utilisez le couteau à pain pour enlever le gâteau en tranches très fines jusqu'à ce que vous avez atteint l'angle que vous voulez.

•  Gel de la couche inférieure, à l'aide d'une spatule de glaçage.

•  Centrer la forme de papier de la couche intermédiaire sur la couche inférieure. Tracez le contour dans le glaçage, en utilisant un cure-dent ou la pointe d'un couteau d'office.

•  Trancher horizontalement à travers la couche, suivant la forme que vous tracée dans le glaçage, en utilisant le couteau à pain. Cela fait une zone de niveau pour la prochaine couche sur laquelle s'asseoir. Lorsque vous avez terminé, vous devriez avoir une zone de découpe de niveau, avec un côté qui est plus élevé que l'autre.

•  Gel de la zone de découpe avec glaçage au beurre.

•  Passer fondant au-dessus de la couche inférieure, les côtés et le lissage fonctionner en douceur dans la zone de découpe. Coupez l'excédent de fondant du fond de la couche, à l'aide d'un couteau d'office.

•  Coupez quatre morceaux de tige de cheville pour stabiliser la couche inférieure. Ces pièces doivent être assez longues pour toucher la plaque à gâteau ou un gâteau position quand elle est insérée par le haut, et être de niveau avec le fondant au-dessus de la section de découpe. Insérer les goujons, en les espaçant de façon égale sur les bords de la section de découpe.

•  Préparer la couche moyenne de la même manière que la couche de fond, le diviser en sections, le remontage et la coupe d'un côté à un angle.

•  Étendre le glaçage royal dans la découpe du fondant couvert sur la couche inférieure. Réglez la couche intermédiaire en elle. Veiller à l'angle est de l'autre côté de l'angle sur la couche inférieure.

•  Gel de la couche intermédiaire. Centrer la découpe du papier de la couche supérieure sur elle et trace autour de lui.

•  Trancher la section de découpe au niveau de la couche intermédiaire. Gel section de la découpe, puis appliquer fondant à la totalité de la couche.

•  Préparer la couche supérieure de la même manière que les deux autres couches, le diviser en sections, le remonter, et la coupe d'un côté à un angle. Appliquer le glaçage royal à la section de découpe dans la couche intermédiaire et mettre la partie supérieure en elle. Assurez-vous que la surface inclinée se trouve sur le côté opposé de la zone d'angle sur la couche intermédiaire.

•  Mesurer une seconde tige de cheville pour qu'il toucher la plaque de support de gâteau ou le gâteau sur le fond et se rejoindre à un pouce de la surface du gâteau. Aiguisez une extrémité avec un taille-crayon ou un couteau éplucheur. Insérez l'extrémité pointue dans le centre de la galette.

•  Gel de la couche supérieure et appliquer fondant. Coupez l'excédent de fondant, en utilisant un couteau d'office.

•  Décorez votre gâteau à l'envers avec des fleurs royal dégivrage ou formes fondantes.