Une fois que votre vin est fermenté et a accumulé (débarrassée de ses sédiments) à votre satisfaction, il est temps de le mettre en bouteille.

Instructions

•  Si les bouteilles sont nouveau et inutilisé, rincez-les avec de l'eau chaude et séchez-les. Si les bouteilles sont utilisées, faites-les tremper dans une solution de nettoyage recommandé par un magasin de fournitures de vinification. Puis rincez-les avec de l'eau et à sec. Assurez-vous que les bouteilles soient complètement sèches.

•  Préparer nouveaux bouchons en les faisant tremper dans l'eau pendant 1 à 2 heures, puis à les rincer plusieurs fois à l'eau tiède.

•  Préparer les bouchons utilisés par trempage, cuisson doucement, puis rincer à l'eau chaude. Terminez par un rinçage à l'eau froide.

•  Placer les bouteilles en dessous du récipient de vin.

•  Insérer l'extrémité à encoche du tube de siphon dans le récipient de vin. Assurez-vous que le tube ne touche pas le fond du récipient.

•  L'aspiration à l'autre extrémité du tube jusqu'à ce que le vin commence à couler. Puis insérer le tube dans une bouteille.

•  Remplir des bouteilles de 3/4 de pouce au-dessous de la partie inférieure du bouchon.

•  Utilisez une machine de bouchage pour insérer les bouchons dans les bouteilles. Machines de bouchage peuvent être loués à partir de magasins de fournitures de vinification.

Conseils et avertissements

• Pratique de remplir les bouteilles avec de l'eau avant d'essayer siphonner le vin.
• Utilisez plus de bouchons, de 1 3/4 pouce, pour les vins qui seront âgés de plus de 1 1/2 ans, et utiliser des bouchons plus courts, de 1 1/4 pouce, pour les vins qui seront âgés au plus de 1 1/2 ans.
• Si un récipient contenant du vin doit être déplacé, permettre aux sédiments de se déposer avant l'embouteillage.