October 3
Un boeuf et pommes de terre burrito mexicain met un spin sur un copieux de viande et pommes de terre-repas, avec des pommes de terre de remplissage et épices mexicaines classiques. Utilisez les pommes de terre coupées en dés et le boeuf haché ou de petits morceaux de steak. Vous pouvez ajouter des œufs brouillés pour le boeuf et pommes de terre pour faire un petit déjeuner complet enveloppé dans une poche de tortilla. Vous devez faire cuire les pommes de terre avant de les ajouter à la burrito, de sorte que vous pouvez même faire usage de frites maison restes.
• Couper les pommes de terre en petits morceaux, de 1/2 à 1 pouce de diamètre. Laissez les peaux sur ou pelez-les, comme vous le souhaitez. Faire frire les pommes de terre coupées en dés dans un peu d'huile ou de beurre jusqu'à cuisson et dorée à l'extérieur. Ajouter les poivrons et les oignons en dés, si désiré, lorsque les pommes de terre sont cuites à mi-chemin.
• Brown votre choix de boeuf haché ou morceaux de steak - en utilisant 1/2 à 1 pouce de diamètre morceaux de steak - dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre.
• Ajouter les pommes de terre, les poivrons et les oignons dans la poêle avec le bœuf doré et remuer jusqu'à ce que bien mélangé.
• Assaisonner le plat à déguster avec votre choix d'épices mexicaines typiques, tels que la poudre de chili, le cumin, le paprika, la poudre d'oignon et poudre d'ail. Ajouter une petite quantité d'eau, aussi peu que 1/4 de tasse, pour aider à dissoudre les épices et répartir uniformément dans le contenu. Laisser mijoter le plat pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste du liquide dans la poêle.
• Envelopper les tortillas dans une serviette en papier humide et les micro-ondes pendant 30 secondes. Sinon, préchauffer une poêle à feu moyen-vif, sans ajouter de l'huile dans la poêle. Placez la tortilla dans la poêle pendant environ 10 secondes, retournez-le et faites cuire le deuxième côté pendant environ 10 secondes ou jusqu'à ce que chaud.
• Placer environ 1 tasse de burrito remplissage de boeuf et de pommes de terre dans le centre d'une tortilla, étaler en forme de rectangle avec une marge de 2 à 3 pouces en haut et en bas de sorte que vous pouvez enrouler la tortilla.
• Replier les extrémités supérieure et inférieure de la tortilla sur la garniture de burrito. Pliez le côté gauche sur pour couvrir le remplissage de burrito. Rouler le burrito pour le côté droit jusqu'à ce que le burrito est complètement enveloppé. Vous pouvez également laisser le haut de la tortilla déroulée à jour le remplissage de boeuf et de pommes de terre dans le burrito enveloppé.