Un proche cousin de Derek Tibs de l'Ethiopie et Carne guisada du Mexique, conseils de boeuf est un plat composé de filets de bœuf assaisonné couvert de sauce au boeuf. La viande est généralement servi sur un lit de riz blanc; Cependant, vous pouvez remplacer le riz brun, les pâtes ou les pommes de terre. Conseils et riz boeuf nécessite un minimum de préparation et est grand plat à préparer pendant les mois les plus froids de l'année. En outre, il se congèle très bien et peut fournir jours de restes juste au cas où vous voulez secondes, tiers et quarts.

Instructions

•  Couper le faux-filet en petits cubes. Mélanger la farine, le poivre, la poudre d'ail et le sel dans un bol. Placer la viande dans la cuve et l'enduire avec le mélange de farine.

•  Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon et le céleri dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce que doux. Ajouter les cubes de boeuf enduit à la poêle.

•  Cuire le boeuf jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Incorporer la viande pour empêcher le collage ou la gravure. Ajouter le bouillon de boeuf dans la poêle et porter le mélange à ébullition.

•  Réduire le feu et couvrir la casserole. Laissez mijoter le plat à feu doux pendant deux à trois heures. Ajouter de l'eau dans la poêle si le bouillon est faible.

•  Faire cuire le riz selon les instructions du paquet. Verser le riz cuit dans un bol et le mélange de boeuf et bouillon sur le dessus.

Conseils et avertissements

• Faire de cette recette dans une mijoteuse en plaçant la viande de farine enduit et ingrédients dans le pot restant et cuire pendant environ 12 heures.