Lors de pains et autres produits de boulangerie, vous pouvez tomber sur une recette qui appelle à farine de pain de blé. Selon la fréquence d'utilisation farine de pain de blé, vous pourriez plutôt ajouter du gluten de votre farine de blé entier pour éviter de dépenser de l'argent sur un grand sac de farine qui ne sera pas utilisée souvent. Ajout gluten - souvent appelée gluten de blé vital - à la farine de blé entier neutralise le montant élevé de son dans la farine, faire un produit plus léger, moelleux fini.

Instructions

•  Mesurer 1 c. le gluten de blé vital de 1 pour chaque tasse de farine de blé entier.

•  Mélanger soigneusement le gluten à la farine de blé entier.

•  Mélanger et cuire le produit de boulangerie suivant la recette.